Fieno, paglia e foraggi

Il controllo dell’umidità di fieno, paglia e foraggi è essenziale per la loro conservazione e per la sicurezza. Questi prodotti, se imballati o stoccati con umidità troppo alta, sono soggetti a sviluppo di muffe, riscaldamento e, nei casi più gravi, autocombustione con rischio di incendio. Misurare l’umidità all’imballatura e durante lo stoccaggio permette di prevenire questi problemi. Questa pagina spiega perché l’umidità di fieno e foraggi va controllata e come si misura.

Questa pagina appartiene al settore Alimentare, agricoltura e biomasse ed è una guida tecnica al controllo dell’umidità di fieno, paglia e foraggi.

Perché controllare l’umidità

Fieno, paglia e foraggi vengono raccolti, imballati e stoccati, e la loro umidità al momento dell’imballatura è determinante per la conservazione e la sicurezza. Un prodotto imballato troppo umido continua l’attività biologica: si sviluppano muffe e batteri, che degradano il foraggio riducendone il valore nutritivo e la qualità, e la massa si riscalda per effetto della fermentazione e della respirazione. Nei casi più gravi, il riscaldamento può raggiungere temperature elevate e innescare l’autocombustione, con rischio di incendio dei fienili, un pericolo reale e ben noto in agricoltura. Le muffe possono inoltre produrre sostanze tossiche nocive per gli animali. Un prodotto troppo secco, d’altra parte, può perdere foglie e valore nutritivo durante la manipolazione. Esiste quindi un intervallo di umidità corretto per l’imballatura, e il prodotto va portato a tale umidità con un’adeguata essiccazione in campo prima di imballare. Controllare l’umidità permette di decidere il momento giusto per imballare e di monitorare lo stoccaggio, prevenendo muffe, riscaldamento e rischi di incendio.

Come si misura

L’umidità di fieno e foraggi si misura con misuratori portatili dedicati, che sfruttano proprietà del materiale correlate all’umidità e forniscono una lettura rapida. Alcuni strumenti sono dotati di sonde a lancia che si infilano nelle balle per misurare l’umidità all’interno, dove il prodotto è più compatto e a rischio, oltre che in superficie. La misura va eseguita in più punti e su più balle, perché l’umidità può variare all’interno di una balla e tra balle diverse. Per misure affidabili contano la taratura dello strumento per il tipo di foraggio, poiché fieno, paglia e foraggi diversi hanno risposte differenti, e il controllo delle condizioni. Durante lo stoccaggio è utile monitorare anche la temperatura all’interno delle balle e dei cumuli, perché un aumento di temperatura segnala l’attività biologica e il rischio di riscaldamento. La misura dell’umidità va confrontata con gli intervalli di sicurezza per l’imballatura e lo stoccaggio. Un controllo accurato di umidità e temperatura permette di prevenire il deterioramento e i rischi.

Rischio	Causa
Muffe e degrado	Umidità troppo alta all’imballatura
Riscaldamento	Attività biologica nella massa
Autocombustione	Riscaldamento non controllato

Sicurezza e conservazione

Il controllo dell’umidità garantisce conservazione e sicurezza. Il prodotto va imballato entro l’intervallo di umidità corretto, dopo adeguata essiccazione in campo. Si misura con misuratori portatili, dotati di sonde a lancia per l’interno delle balle, tarati per il tipo di foraggio, in più punti e su più balle. Durante lo stoccaggio si monitora anche la temperatura, che segnala l’attività biologica e il rischio di riscaldamento. Le misure vanno confrontate con gli intervalli di sicurezza, per prevenire muffe, degrado, riscaldamento e rischio di incendio.

• L’umidità all’imballatura è determinante.
• Un prodotto umido sviluppa muffe e si riscalda.
• Il riscaldamento può causare autocombustione.
• Si misura con sonde a lancia nelle balle.
• Si monitora anche la temperatura nello stoccaggio.

Dal settore allo strumento: cosa serve in pratica

Questo tema appartiene al settore Alimentare, agricoltura e biomasse del ramo Settori industriali, ed è collegato all’umidità dei cereali e al cippato, pellet e legna da ardere.

Nel catalogo gli strumenti per la misura dell’umidità di fieno e foraggi fanno capo ai misuratori di umidità e igrometri, nel Catalogo prodotti. Se devi controllare l’umidità di fieno, paglia e foraggi, il modulo di richiesta consente di ricevere un’indicazione mirata.