Testo · termometro a contatto 108
Termometro stagno a termocoppia con sonda a innesto, dichiarato dal costruttore conforme a HACCP e certificato EN 13485. Due versioni: il 108 accetta termocoppie tipo T e tipo K, il 108-2 solo il tipo T e ha la sonda avvitabile bloccabile.
- Sensori accettati : termocoppia tipo T e tipo K sul 108; solo tipo T sul 108-2
- Campo di misura : -50 … +300 °C
- Precisione dello strumento : ±0,5 °C da -30 a +70 °C
- Precisione delle sonde : ±0,2 °C da -20 a +70 °C
- Tempo di assestamento : t99 10 s in liquido in movimento
- Classe di protezione : IP67 con la sonda in dotazione e la custodia protettiva
- Autonomia : 2500 h tipiche a 23 °C
Il testo 108 è il termometro a contatto che il costruttore ha costruito intorno a una parola: stagno. Lo dichiara insensibile all’umidità e all’acqua e protetto dagli urti dalla custodia morbida, e lo propone per i controlli a campione nel trasporto e nello stoccaggio degli alimenti, nella ristorazione, nelle grandi cucine e nelle catene di ristorazione.
È uno strumento a sonda a innesto, quindi con la sonda sostituibile, ma con una scelta di campo precisa: lavora su termocoppia, non su NTC o Pt100, e resta entro i +300 °C. In cambio dichiara un’autonomia di 2500 ore, che per uno strumento usato ogni giorno è un dato tutt’altro che secondario.
Vuoi un aiuto nella scelta del prodotto ?
Due precisioni distinte: strumento e sonde
È la particolarità da capire su questo strumento: ci sono due valori di precisione distinti, quello dello strumento e quello delle sonde. Li riportiamo entrambi, separati, come li dichiara il costruttore.
| Sensori collegabili — testo 108 | termocoppia tipo T e termocoppia tipo K |
| Sensori collegabili — testo 108-2 | termocoppia tipo T |
| Campo di misura | -50 … +300 °C |
| Precisione dello strumento, a +23 °C ±3 °C | ±0,5 °C da -30 a +70 °C; ±0,5 °C ±0,5% del valore misurato nel campo rimanente |
| Precisione delle sonde | ±0,5 °C da -40 a -20 °C; ±0,2 °C da -20 a +70 °C; ±0,5 °C da +70 a +125 °C; ±0,4% del valore misurato da +125 a +300 °C |
| Risoluzione | 0,1 °C |
| Velocità di misura | 2 misure al secondo |
| Tempo di assestamento | t99 10 s in liquido in movimento |
| Unità di misura | °C / °F |
testo 108 e testo 108-2: che cosa cambia
Le due versioni non sono la stessa cosa con un accessorio in più. Cambia quali termocoppie accetta lo strumento, ed è una differenza che riguarda le sonde che potrete usare per tutta la vita dello strumento.
| Voce | testo 108 | testo 108-2 |
|---|---|---|
| Termocoppia tipo T | ✓ | ✓ |
| Termocoppia tipo K | ✓ | – |
| Sonda avvitabile bloccabile | – | ✓ dichiarata dal costruttore come fissaggio assolutamente sicuro |
| Funzioni auto-hold, hold, minimo e massimo | – | ✓ |
| Sonda compresa nella fornitura | una sonda a termocoppia tipo T | una sonda tipo T avvitabile bloccabile |
Le sonde previste
Le sonde sono a innesto e intercambiabili; una sonda a termocoppia tipo T è compresa nella fornitura di entrambe le versioni, le altre no. Il costruttore le elenca per impiego, ed è per impiego che le presentiamo qui.
| Famiglia di sonde | Termocoppia | Prevista per |
|---|---|---|
| Standard a penetrazione | tipo T | testo 108 |
| Flessibile per forni, con cavo PTFE, fino a +250 °C | tipo T | testo 108 |
| Alimenti in acciaio inox IP67, cavo FEP fino a +200 °C | tipo T | testo 108 |
| Rapida ad ago per il controllo della cottura in forno | tipo T | testo 108 |
| Standard a penetrazione | tipo T | testo 108-2 |
L’IP67 dipende da due condizioni
La classe di protezione dichiarata è IP67, ed è il dato che giustifica la parola stagno. Ma il costruttore la condiziona: nella tabella dei dati tecnici l’IP67 vale con la sonda in dotazione collegata e con la custodia protettiva. È questa la formulazione che pubblichiamo.
La conseguenza pratica: la classe IP67 vale in quella configurazione. Chi lavora in cella, sotto acqua corrente o in lavaggio deve tenerne conto quando sceglie la sonda.
Dati fisici
| Temperatura di lavoro | -20 … +60 °C |
| Temperatura di stoccaggio | -30 … +70 °C |
| Classe di protezione | IP67, con la sonda in dotazione collegata e la custodia protettiva |
| Display | LCD a una linea con riga di stato |
| Alimentazione e autonomia | 3 x AAA · 2500 h tipiche a 23 °C |
| Peso e dimensioni | 150 g senza custodia morbida · 140 x 60 x 24,5 mm senza sonda |
| Materiale | TPE/PC + ABS/PC + ABS con 10% di fibra di vetro |
Norme di riferimento
La scheda tecnica dichiara EN 13485 alla voce dedicata alle norme, la direttiva 2014/30/EC alla voce delle direttive europee, e in apertura scrive che lo strumento è conforme a HACCP e a EN 13485. Riportiamo questi riferimenti così come il costruttore li dichiara: sono il riferimento dichiarato per questi codici, non un’attestazione di idoneità alla vostra procedura.
Applicazioni tipiche
- Controlli a campione sulle merci in arrivo — dove servono pochi secondi per collo e uno strumento che regge l’umidità
- Trasporto e stoccaggio degli alimenti — verifica della catena del freddo nei punti di consegna
- Grandi cucine e catene di ristorazione — controllo delle temperature in cottura e in mantenimento
- Cottura in forno — con la sonda rapida ad ago o con la sonda flessibile per forni
- Ambienti bagnati — dove la classe IP67 dichiarata, alle condizioni indicate dal costruttore, fa la differenza
Quando conviene il 108 e quando il 108-2
Se prevedete di usare anche termocoppie tipo K — per esempio per una misura fuori dal perimetro alimentare, o per riutilizzare sonde che avete già — la versione da scegliere è il testo 108, che è l’unica delle due ad accettarle.
Se invece lavorate solo su alimenti, con termocoppie tipo T, e vi interessa che la sonda non si sfili mentre lavorate, la versione è il testo 108-2 con la sua sonda avvitabile bloccabile e le funzioni auto-hold, hold e minimo e massimo che il costruttore attribuisce a questa versione.
Domande frequenti
Posso usare una sonda tipo K sul testo 108-2?
No. Il costruttore dichiara il 108-2 per la sola termocoppia tipo T. Il tipo K è previsto sulla versione base, il testo 108.
Qual è la precisione dello strumento con la sua sonda?
Il costruttore dichiara due valori separati, uno per lo strumento e uno per le sonde. Li riportiamo entrambi così come sono dichiarati, senza combinarli in un valore unico.
L’IP67 vale sempre?
Il costruttore la dichiara con la sonda in dotazione collegata e con la custodia protettiva: è in quella configurazione che vale la classe IP67.
Il testo 108 base ha la funzione minimo e massimo?
La scheda tecnica attribuisce auto-hold, hold e minimo e massimo al testo 108-2.
Documentazione e configurazione
Documentazione del costruttore ospitata su questo sito. La configurazione completa — strumento, sonda, custodia, servizi di taratura — si definisce insieme a voi in fase di offerta.
Richiedete un’offerta per il testo 108
Diteci quali sonde vi servono e in quali condizioni lavorate: verifichiamo insieme se vi serve la versione che accetta anche il tipo K o quella con la sonda bloccabile. Contattateci.
Torna alla pagina di categoria: termometri a contatto e sonde intercambiabili.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.