Testo · termometri combinati 104-IR e 104-IR BT
Due funzioni in un corpo solo: un canale a infrarossi per la superficie e una sonda NTC pieghevole per la temperatura a cuore. Il 104-IR BT aggiunge Bluetooth e la testo Smart App.
- Sonda a penetrazione : NTC, -50 … +250 °C, t99 = 10 s
- Infrarossi : -30 … +250 °C, banda 8 … 14 µm
- Ottica : 10:1 più apertura del diametro del sensore (12 mm)
- Delimitazione area : 2 punti laser
- Velocità di misura : 0,5 s
- Protezione : IP65 su entrambi i modelli
- Norme dichiarate : EN 13485 · NSF solo sul 104-IR BT
Il testo 104-IR risolve un problema pratico del controllo alimentare: la misura senza contatto è rapida e non apre la confezione, ma legge solo la superficie; la temperatura su cui si verifica la conformità è quella a cuore, che richiede una sonda a penetrazione. Questo strumento porta entrambe le funzioni nello stesso corpo.
Il canale a infrarossi ha ottica 10:1 e due punti laser che delimitano l’area misurata; la sonda NTC si ripiega nel corpo come sui modelli 103 e 104. Il 104-IR BT è la versione con Bluetooth 4.0 e testo Smart App, con programma di misura CP/CCP, export CSV e report PDF con firma.
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Superficie e cuore: due misure che non si sostituiscono
Il canale a infrarossi legge la temperatura di superficie a distanza: utile per un controllo rapido su un banco o su un pallet in arrivo, senza toccare e senza aprire. La sonda a penetrazione legge la temperatura interna, che è quella su cui si verifica la conformità.
L’ottica 10:1 significa che a dieci centimetri di distanza l’area misurata ha circa un centimetro di diametro, a cui il costruttore aggiunge l’apertura del diametro del sensore, 12 mm. Più ci si allontana, più l’area letta si allarga: il valore visualizzato è la media su quell’area, non la temperatura di un punto.
Confronto diretto
| Voce | testo 104-IR | testo 104-IR BT |
|---|---|---|
| Codice articolo | 0560 1040 | 0560 1045 60 |
| Bluetooth e app | no | Bluetooth 4.0 + testo Smart App |
| NSF dichiarato | no | sì |
| Emissività regolabile | 0,10 … 1,00 (passo 0,01) | |
| Dato del laser | classe 2, < 1 mW, 650 nm, DIN EN 60825-1:2007 | |
| Dotazione dichiarata | batterie e protocollo di collaudo | batterie, manuale, certificato di calibrazione |
| Peso | 197 g | 207 g |
Specifiche dichiarate dal costruttore
| Dato | testo 104-IR | testo 104-IR BT |
|---|---|---|
| Sonda a penetrazione — sensore | NTC | NTC |
| Sonda — campo | -50 … +250 °C | -50 … +250 °C |
| Sonda — precisione (±1 digit) | ±1 °C (-50…-30,1); ±0,5 °C (-30…+99,9); ±1 % v.m. (campo rimanente) | ±1,0 °C (-50…-30,1); ±0,5 °C (-30…+99,9); ±1 % v.m. (+100…+250) |
| Sonda — risoluzione | 0,1 °C | 0,1 °C / °F / °R |
| Sonda — t99 | 10 s (misura in liquidi) | 10 s (nei liquidi in movimento) |
| Velocità di misura | 0,5 s | 0,5 s |
| Infrarossi — campo | -30 … +250 °C | -30 … +250 °C |
| Infrarossi — precisione (±1 digit) | ±2,5 °C (-30…-20,1); ±2,0 °C (-20…-0,1); ±1,5 °C o ±1,5 % v.m. nel campo rimanente | a 23 °C: ±2,5 °C (-30…-20,1); ±2,0 °C (-20…-0,1); ±1,5 °C o ±1,5 % v.m. (+0,0…+250,0) |
| Infrarossi — risoluzione | 0,1 °C | 0,1 °C / °F / °R |
| Ottica | 10:1 + apertura del diametro del sensore (12 mm) | 10:1 + apertura del diametro del sensore (12 mm) |
| Banda spettrale | 8 … 14 µm | 8 … 14 µm |
| Delimitazione area di misura | 2 punti laser | 2 punti laser; < 1 mW / 650 nm; classe 2 / DIN EN 60825-1:2007 |
| Emissività | 0,10 … 1,00 (passo 0,01) | |
| Puntatore laser | on / off | |
| Modalità e funzioni | Hold o auto hold (sonda a immersione) | via app: programma CP/CCP, export CSV, report PDF con firma |
| App / Bluetooth | — | Bluetooth 4.0, testo Smart App (Android/iOS) |
| Temperatura di lavoro | -20 … +50 °C | -20 … +50 °C |
| Temperatura di stoccaggio | -30 … +50 °C | -30 … +50 °C (senza batterie fino a +70 °C) |
| Batteria / durata | 2 × AAA · 10 h | 2 × AAA |
| Display | LCD 1 linea illuminato, con linea di report | |
| Classe di protezione | IP65 | IP65 |
| Dimensioni | 281 × 48 × 21 mm / 178 × 48 × 21 mm | 281 × 48 × 21 mm (sonda aperta) / 178 × 48 × 21 mm (sonda chiusa) |
| Materiale involucro | ABS / TPE / PC, zinco pressofuso, acciaio inox | ABS / TPE / PC, zinco pressofuso, acciaio inox |
| Peso (batterie incluse) | 197 g | 207 g |
| Conformità dichiarata | EN 13485; «conforme alle linee guida HACCP» | EN 13485, HACCP, NSF |
| Garanzia | 2 anni |
Le norme come le dichiara il costruttore
Per il 104-IR la scheda tecnica riporta la norma EN 13485. Per il 104-IR BT riporta EN 13485, HACCP e NSF. Citiamo i riferimenti per i codici a cui il costruttore li riferisce, e non come promessa di conformità per la vostra applicazione o per il vostro piano di autocontrollo.
Certificati di taratura
| Codice | Denominazione | Dichiarato per |
|---|---|---|
| 0520 0061 | Certificato taratura ISO/Temperatura, sonda aria/immersione, punto -18 °C | 104-IR |
| 0520 0062 | Certificato taratura ISO/Temperatura, sonda aria/immersione, punto 0 °C | 104-IR |
| 0520 0043 | Certificato taratura ISO/Temperatura, punti -18 °C; +60 °C | 104-IR |
| 0520 0001 | Certificato taratura ISO/Temperatura, punti -18 °C; 0 °C; +60 °C | 104-IR |
| 0520 0401 | Certificato taratura ISO/Temperatura, termometri a infrarossi, punti -18 °C, 0 °C, +60 °C | 104-IR |
| 0520 0452 | Certificato taratura ISO/Temperatura, termometri a infrarossi, punti 0 °C, +60 °C | 104-IR |
| 0563 0102 | Kit BT per la temperatura dell’olio di frittura | 104-IR BT |
Applicazioni citate dal costruttore
- Merce in arrivo — controllo rapido a infrarossi sulla superficie, verifica a cuore dove serve
- Banchi refrigerati — carne, formaggi e reparti serviti della distribuzione
- Temperatura di servizio — controllo dei piatti caldi in gastronomia
- Documentazione digitale — con il 104-IR BT: programma CP/CCP, CSV e report PDF con firma
Domande frequenti
Posso verificare la conformità con la sola misura a infrarossi?
La misura a infrarossi legge la temperatura di superficie, non quella interna. La verifica a cuore si esegue con la sonda a penetrazione, che questo strumento integra: è la ragione per cui il costruttore lo costruisce come strumento combinato. Quali misure siano richieste dal vostro piano di autocontrollo è una valutazione che compete a voi.
Il 104-IR è certificato NSF come il BT?
No. La conformità NSF è dichiarata dal costruttore per il solo 104-IR BT. Sul datasheet del 104-IR compaiono la EN 13485 e l’indicazione «conforme alle linee guida HACCP».
Posso regolare l’emissività?
Sul 104-IR il costruttore dichiara l’emissività regolabile da 0,10 a 1,00 con passo 0,01.
Che cosa vuol dire ottica 10:1?
È il rapporto fra distanza e diametro dell’area misurata: a dieci unità di distanza l’area letta ne misura circa una di diametro, a cui il costruttore aggiunge l’apertura del diametro del sensore, 12 mm. Il valore mostrato è la media su quell’area: più ci si allontana, più l’area si allarga.
Documentazione e configurazione
Documentazione del costruttore ospitata su questo sito. La configurazione completa — modello, servizi di taratura, documenti richiesti dalla vostra procedura — si definisce insieme a voi in fase di offerta.
- Scheda tecnica testo 104-IR (italiano)
- Istruzioni per l’uso testo 104-IR
- Scheda tecnica testo 104-IR BT (italiano)
- Manuale di istruzioni testo 104-IR BT
- Informazioni ai sensi del Reg. (UE) 2023/2854
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