Misuratore di umidità per caffè e cacao Schaller humimeter FS3

L’humimeter FS3 misura il contenuto d’acqua su granella intera, con 300 g di campione e senza preparazione. Quello che lo distingue è il taglio del suo elenco di curve: accanto ai cereali di base, il costruttore ha tarato il caffè in cinque stati di lavorazione diversi e le fave di cacao.

Non è un dettaglio commerciale. Caffè verde e caffè tostato hanno densità e comportamento igroscopico molto diversi: il verde non decorticato si riempie a 180 g e la sua curva arriva a 40 %, il tostato si riempie a 160 g e parte da 1 %, il macinato a 150 g e si ferma a 10 %. Una curva unica per il caffè non descriverebbe nessuno di questi tre casi.

Campo di misura, risoluzione e accuratezza

Campo di misura	0-40 % di contenuto d’acqua, dipende dalla specie
Risoluzione	0,1 % contenuto d’acqua; 0,5 °C/°F
Accuratezza di taratura rispetto al materiale di riferimento	± 0,4 %
Quantità di campione	dipende dalla curva, da 150 a 310 g
Compensazione della temperatura	automatica, con misura della temperatura del campione
Peso ettolitrico	compensato
Autotaratura	automatica all’accensione

Le curve del caffè e del cacao

Sono le curve per cui si compra questo strumento. Le riportiamo separate dal resto dell’elenco perché sono la ragione della sua esistenza.

Curva	Peso di riempimento	Campo
Caffè verde decorticato	285 g	5-18 %
Caffè verde trattato e decorticato	285 g	5-18 %
Caffè verde non decorticato	180 g	5-40 %
Caffè tostato	160 g	1-20 %
Caffè macinato	150 g	2-10 %
Fave di cacao	220 g	5-20 %

L’elenco completo delle curve

Accanto al caffè e al cacao l’FS3 porta un corredo di curve su cereali, semi oleosi, leguminose, riso e altri semi. Il campo dichiarato per lo strumento, 0-40 %, è l’inviluppo di tutte: il campo che vale è quello della curva selezionata.

Curva	Peso di riempimento	Campo
Frumento	300 g	5-28 %
Grano duro	300 g	5-28 %
Colza	300 g	5-18 %
Semi di zucca	230 g	2-20 %
Pisello proteico	310 g	2-25 %
Soia	300 g	5-18 %
Fagiolo di Spagna	277 g	5-25 %
Riso decorticato	300 g	5-25 %
Risone	250 g	4-30 %
Riso integrale	300 g	4-26 %
Caffè verde decorticato	285 g	5-18 %
Caffè verde trattato e decorticato	285 g	5-18 %
Caffè verde non decorticato	180 g	5-40 %
Caffè tostato	160 g	1-20 %
Caffè macinato	150 g	2-10 %
Papavero	300 g	5-15 %
Fave di cacao	220 g	5-20 %
Lino	300 g	5-15 %
Sesamo	280 g	3-10 %
Miglio	300 g	5-15 %
Sorgo	300 g	5-25 %
Grano saraceno decorticato	300 g	5-18 %
Grano saraceno non decorticato	300 g	3-25 %
Frei 1-3	—	tre curve libere per prodotti speciali
Referenz	—	solo verifica dello strumento

Dati fisici

Temperatura di esercizio	0 °C … +40 °C
Temperatura di immagazzinamento	-20 °C … +60 °C
Alimentazione	4 batterie AA alcaline 1,5 V
Assorbimento	60 mA con retroilluminazione
Display	matrice 128 x 64 retroilluminata
Dimensioni	260 x 70 x 250 mm
Peso	1.300 g
Valigetta	450 x 360 x 106 mm; strumento con valigetta 3.180 g
Grado di protezione	IP 40
Involucro	acciaio inox
Memoria	fino a 10.000 valori con descrizione del punto di misura

Verifica periodica

Il costruttore prescrive una verifica ogni quattro settimane con i mezzi di prova a perline di vetro: 400 g devono dare un valore fra 11,5 e 12,5 sulla curva Referenz, 800 g fra 21,0 e 22,0; la bilancia con il peso campione deve leggere 500,0 g con tolleranza di 0,5 g.

Riferimento del contenuto d’acqua

Il costruttore dichiara che il contenuto d’acqua è riferito alla massa totale, «secondo le rispettive norme di prodotto».

Applicazioni tipiche

• Importazione e commercio di caffè verde — curve distinte per decorticato, trattato e non decorticato, con campi molto diversi fra loro
• Torrefazione — curva del tostato da 1 a 20 %, con riempimento a 160 g
• Caffè macinato — curva dedicata da 2 a 10 %, con riempimento a 150 g
• Cacao — curva per le fave, con riempimento a 220 g e campo 5-20 %
• Semi oleosi e da condimento — lino, sesamo, papavero, colza
• Registrazione dei controlli — memoria da 10.000 valori con descrizione del punto di misura e anagrafica fornitori

Come si colloca l’FS3

Se lavorate caffè o cacao, l’FS3 è lo strumento della famiglia che ha le curve giuste per il vostro prodotto nello stato in cui lo trattate. Se il caffè è solo una delle molte cose che misurate, altri modelli della famiglia ne hanno alcune curve dentro un elenco più ampio: vanno confrontate una per una, perché il numero di stati di lavorazione coperti non è lo stesso.

Domande frequenti

Quale curva usare per il cacao?

Il costruttore dichiara la curva delle fave di cacao, con riempimento a 220 g e campo 5-20 %.

Perché il caffè ha cinque curve invece di una?

Perché verde, tostato e macinato hanno densità e comportamento diversi. Lo si vede dai numeri del costruttore: il verde non decorticato si riempie a 180 g e arriva a 40 %, il tostato a 160 g e parte da 1 %, il macinato a 150 g e si ferma a 10 %. Usare la curva sbagliata significa leggere un valore che non regge.

Documentazione e configurazione

Documentazione del costruttore. Le curve caricate sullo strumento si definiscono insieme a voi in fase di offerta.

• Manuale d’uso humimeter FS3
• Brochure humimeter FS3

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Diteci in che stato trattate il caffè o il cacao: verde, trattato, tostato, macinato, in fave. La curva giusta dipende esattamente da questo. Contattateci.

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